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国産アーティチョーク 中(6cm前後)

まだまだ珍しい国産のアーティチョーク!

食べることろは額の芯に近い部分。(花びらになる毛の部分は食べられません)

フランス式だと先に皮を向いて中の芯部分を茹でたりソテーに。

イタリア式だと、まるごと茹でて、額をはがしては根元をしごいて食べます。そしてメインの芯部へ。

ゆでたアーティチョークはユリネやジャガイモに似た舌ざわりがあり、味わいはそらまめや栗など・・と言われます。

ホクホクとした感じで濃厚な風味というわけです。

ガーリックの効いたオリーブオイルやバルサミコ酢をかけてお召し上がりください。

 

中サイズは約6cm前後です。

  • 国産アーティチョーク 中(6cm前後)

  • 販売価格

    360円(税込)

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